震驚臺灣父母的美國孩子的餐桌教育！餐桌上的教養，將決定孩子日後的成功程度

在美國，餐桌教育是育兒內容中很重要的一部分，相比於中國人把喂飽孩子放在首位，他們更重視“吃飽”以外的其他事情，比如：孩子能主動吃飯並享受吃飯的過程，能遵守就餐過程中的禮儀，學會在餐前餐後佈置與收拾餐桌並學會接待客人等等。

飯桌上的中國孩子
中國的父母在飯桌上的表現如同服務員，如果家中有老人，那麼老人更像是“海底撈火鍋店”的服務員，我們曾經看過許多這樣的場景：老人用顫抖的雙手捧著碗端到桌上，一遍又一遍呼喚著孩子吃飯；父母端著碗追趕著孩子；父母一遍又一遍地在飯桌上督促孩子多吃。然而，中國孩子鮮有感恩的表情，有的更多的是不耐煩，覺得這些得到的是應該的。中國孩子對這些已經認為理所當然甚至是麻木不仁。

飯桌上的韓國孩子
韓國的父母在飯桌上的表現像是長者。在家中年紀最小的孩子，每次吃飯前，都要忙忙碌碌地按從老及幼的順序給屋內的人盛飯端飯添飯，完畢，還得目不斜視，正襟危坐，恭恭敬敬地對飯桌上的長輩們說：“謝謝你們給了我這麼一頓豐盛的飯菜！”韓國的孩子吃飯時是一種感恩的表情。

飯桌上的美國孩子
美國的父母在飯桌上的表現像是朋友。在孩子能拿得動勺子時，父母就不會再給孩子餵飯。孩子喜歡吃什麼，美國父母只是提出建議，至於最終孩子是喜歡是肉還是吃蔬菜，美國父母是從來不管的，孩子吃多少飯，父母更不願意再管。因為在美國的眼裡，孩子已經開始可以為自己負責了，他自己知道自己需要什麼。結果，美國的孩子吃飯時表現的是一種獨立的品格。
家庭教育應當重在“教化”，而不是口頭教育。許多中國家庭教育的失敗不在於家長不會“說”，而是家長不懂得如何“教化”。

吃飯等生活行為是家庭教育最經常、有效的教化，然而，許多中國家庭在這些方面是缺位的。我並不認為中國孩子應當如韓國或美國孩子那樣的吃飯，而是我想說的是，我們千萬不要忽視飯桌等生活行為上的教化。
韓國的家庭在飯桌上是在通過氛圍來教化孩子，讓孩子不知覺中懂得感恩；美國的家庭在飯桌也是通過習慣來教化孩子，讓孩子不知不覺中學會獨立和承擔責任。

美國孩子從會拿勺子起就開始自己吃飯，儘管他們會弄得滿身、滿地都是飯粒，但是通過幾個月的訓練，他們的手腦達到平衡，可以穩當地把勺子放入嘴中。孩子自己決定吃多少，因為，吃飯是自己的事情，只有主動去吃飯，才會真正享受吃飯的樂趣。而且到點吃飯，逾時不候，如果孩子當時因為玩耍而不肯吃飯，那是真的要餓肚子的。

這一點對於中國父母來說會覺得不可思議：怎麼能讓孩子餓著？看見孩子餓得直哭，父母肯定會很心疼，馬上給孩子做飯去。但是也因此，幾乎每個中國孩子都明白，我現在不吃也不要緊，反正家裡的廚房24小時為我開著，我餓了自然會有人給我東西吃。他們沒有主動進食的概念，也不會遵守嚴格的用餐時間，這就是為什麼，中國父母常常抱怨孩子不愛吃飯的原因。
大多數美國孩子從兩歲起開始學習用餐禮儀，吃飯細嚼慢嚥，不能發出聲音，刀叉不能敲盤子，就算是不小心發出聲響，也必須跟在坐的所有人說“對不起”。在餐桌上照顧別人的感受，是美國孩子很重要的一課，除了不影響到他人就餐，還要考慮到他人的感受，因為喜歡某道菜而放肆吃，這是不被允許的。大一點的孩子，還會幫助父母做一些餐前準備，餐後收拾，減輕父母負擔的同時讓孩子有一種家庭參與感，學到一些接待客人的餐桌禮儀。

對於美國人來說，餐桌不僅僅是教育孩子的地方，更是一家人圍坐在一起的最溫馨場所。美國父母非常重視與孩子的就餐時光，無論平常百姓還是國家總統，都會把和家人的團聚看成是比任何事情都更重要的事情。下班回家後，每個人都急匆匆地往家趕，為的就是一家人能早日圍坐在餐桌旁，享受一頓愉快的晚餐。
可能我們很多父母都沒意識到，一家人一起準備，一起享用，一起交談，這是一件多麼幸福的事情。我們很少把要和家人吃飯當成拒絕應酬的原因，相反，應酬是不回家吃飯最理所當然的理由。
中國人的早餐內容豐富，卻很少家人一起享用。我們經常在早餐攤上吃，或者把早餐打包帶走。即使在家裡吃，也經常是孩子吃飯，媽媽忙著收拾書包。於是，美好的早餐時光就這樣被匆忙消耗掉了。

美國人的早餐很簡單，各種麥片圈圈泡在牛奶裡，就是一頓。但是，一家人一定要坐在一起，慢慢享用。尤其是週末的早上，爸爸坐在餐桌旁看報，媽媽給每個人的盤子裡放入一個雞蛋或幾片培根，孩子們給每個人的杯子裡倒上橙汁，這是很常見的場景。一日之計在於晨，一家人在一起聊天、談心、說笑，美好的一天就從那一刻開始。
孩子從餐桌上，學習到互相協作的精神，感受到彼此之間的默契，享受吃飯的樂趣，更重要的是，相比起一頓美味精緻的早餐，他們更需要的是父母的陪伴，與父母的溝通，和他們之間那份親密無間。

我們常說，養育孩子是最考驗耐心的一件事。但是，美國人會告訴你，耐心，不是等待的時間，而是等待的狀態。他們很小就讓孩子自己吃飯，面對滿桌滿地滿身的狼藉，他們能心平氣和。他們讓違反規矩的孩子餓著肚子，面對孩子的哀求，他們不動聲色，他們將工作瑣事擱置，期待與享受每一個與孩子在一起的時光，這是一種怎樣的淡定與平和。
當我們為了工作匆忙奔走，對於孩子的教育無所適從，急於求成，我們是否可以嘗試，先陪著孩子一起在餐桌旁坐下來呢？
而我們許多家庭在飯桌上缺乏的是對孩子的“教化”。我們在飯桌上只是關注的是孩子是否吃飽吃好。恰恰是這種沒有教化的“教化”，正在傳送給孩子是一種錯誤的信號：因為你是孩子，所以我們必須無條件為你服務。結果，孩子認為家長這樣做是天經地義的。

但我們卻忽視我們本可以通過教化告訴孩子，我們對你的關懷，不僅是因為你是孩子，而是因為我們對你的愛。更重要的是，本可以告訴孩子，我們給你的愛是讓你知道，你要學會回報他人，學會愛他人。
結果，在這種沒有教化的“教化”下的孩子，當他們長大後，他們除了認為你父母應該做的之外，滿眼都是父母的錯：自己沒有找到好工作，是父母的錯；自己沒有房子住，是父母的錯；自己沒有找到媳婦，是父母的錯……他們長大後想起來的都是種種父母的不是。
我們許多家長，恰恰因為在吃飯等許多生活行為上，沒有日積月累地教化好孩子的感恩之心，導致孩子的心中並沒有種下感恩和責任的種子。當他長大後，對父母頤指氣使時，我們應該怨的是他，還是怨的是我們不智慧的教育的報應呢？